Schol panklaar

Schol is samen met tong de belangrijkste platvissoort voor de Nederlandse kottervloot. Schol is te herkennen aan zijn oranje vlekken op de rug. Schol komt voor van Noorwegen tot Portugal, maar nergens is de populatie zo groot als in de Noordzee. In België is schol bekend onder de naam Pladijs.

Schol is een bodemvis, die echter niet zoals alle andere bodemvissen op hun buik zijn gaan liggen, maar op hun zij. Ze maken in hun jeugd een gedaanteverwisseling mee, waarbij ze op hun zij gaan zwemmen. Het oog dat aan de onderkant zou komen, schuift over de kop naar de andere kant. Hierdoor hebben ze allemaal een vreemde scheve kop. Ook de kleuren passen zich aan: de bovenkant is fraai gecamoufleerd, de onderkant is witachtig. Het zijn voornamelijk zeevissen, sommige soorten komen in zoet water voor.

U bestelt de Schol per stuk. We verwijderen voor u alvast de kop en de vinnen. De Schol is hierdoor panklaar en weegt circa 250 gram.