Touriga francesa, tinta roriz, touriga nacional.
De druiven worden met de hand geoogst en lang ingeweekt. De gisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waarna 4 tot 6 jaar houtrijping volgt op grote vaten van zo’n 20.000 liter. Krachtig met pittig fruit, verfijnde kruidigheid, gebrande tonen, vijg, pruim, zwarte bes en cacao. De smaak is vol en zoet, met een strakke aanzet, zoethout en roostertonen. De afdronk is lang en vol.
Te serveren bij gerechten met chocolade, amandelen, walnoten en een rijk kaasplateau met onder andere blauwschimmelkazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.