Oogst: De oogst gebeurd volledig handmatig. De druiven worden geselecteerd op de sorteertafel. Vinificatie: Koude maceratie en fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. Rijpt 12 maanden op Franse (70%) en Amerikaanse (30%) houten vaten. Druivenras: 100% Tempranillo.
Proefnotitie: Aroma’s van wild fruit (zwart en rood), pittige tonen vanille en kaneel. In de mond krachtig en smakelijk. Een wijn met volwassen tannines en een lange afdronk.
Lekker bij: Lekker bij octopus met salade, carpaccio, stoofschotels, gegrild lvlees of kip, tonijn of pasta met gehaktballen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.